狗鞭熟地汤

狗鞭1条、狗排肉500克、熟地3克、元肉3克、红枣4颗、桂皮、橙皮各2小块。
料酒50毫升、冰糖1颗、南姜3片、猪油、麻油各适量、味精、盐各少许。[LaoYanHuo.com]

浓香醇厚。[LaoYanHuo.com]

1、将狗鞭挑开，用沸水氽过后，去除其细毛和臊腺，斩成小块。狗排肉也斩成块。

2、起锅，放入南姜、料酒，把狗鞭、狗肉块倒入，稍稍翻炒后，装入炖盅。

3、加入熟地、桂皮、橙皮、冰糖，调入味精、盐，加入沸水约炖1小时至肉将烂。

4、打开炖盅，放下元肉和红枣，继续炖至狗肉酥烂为止。

5、食用时滴入麻油。[LaoYanHuo.com]