材料
做法
1、鲫鱼收拾干净，用盐和料酒摸一遍鱼身码味，锅中烧油，先将鲫鱼下锅炸。
2、芹菜洗净切段。
3、锅中烧油，先炒香豆豉，再小火炒豆瓣，炒出红油后下葱姜蒜炒。
4、加水，再来点醋和料酒。
5、将鱼下锅烧，烧约7~8分钟左右，加盐、糖、鸡精，把芹菜下锅。
6、烧至芹菜变软就可以出锅了。
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