材料
做法
1、将苋菜洗净切段，飞水捞出待用。
2、竹笋切丝与黄豆芽飞水捞出待用。
3、鸡胸肉切丝、红彩椒切丝，葱姜蒜切末。
4、锅内放油煸香葱姜蒜，放入鸡胸肉滑熟，加少许叉烧酱煸香（叉烧酱味道有点甜，小孩就爱好吃这口）放入苋菜、竹笋丝、黄豆芽、红椒丝放少许盐，迅速翻炒，出锅装盘即可。
5、丸子取出后锅内放少许油够玻璃芡浇在丸子上。[LaoYanHuo.com]
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