材料
做法
1.凤爪洗净，放入电压力锅加水和柠檬片压10分钟。
2.解压后用清水漂洗凤爪，然后将凤爪放入加有柠檬的冰水里浸泡降温。
3.鱼露、花雕、水按1：2：3的比例调好，然后加入适量的九层塔、沙姜、柠檬汁、冰糖煮成卤水。
4.将凤爪从冰水中捞出沥干水分，加入卤水然后放冰箱保鲜层腌半天即可食用。[LaoYanHuo.com]
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