材料
做法
1、南瓜去皮，切成片，用适量盐和鸡精拌匀，一层层的码在盘中。咸蛋白和豆豉分别剁碎，用一片南瓜切碎，混合，待用。
2、将码好的南瓜放在锅里大火蒸5-6分钟，然后将混合好的蛋白碎放在南瓜的中间，再蒸2-3分钟，淋上少量的麻油即可。
贴士：
1、南瓜片厚薄要适中，尽量切的均匀点。
2、南瓜码盘的时候，一层层的要留点空隙，要不然会受热不均匀蒸不熟。
3、咸蛋和豆豉都有咸味，所以混合的时候不用放盐了。[LaoYanHuo.com]
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