材料
特 色:
豉椒苦瓜炒蛋——不招人待见的苦瓜。[LaoYanHuo.com]
做法
1、鸡蛋加少少许盐打散，苦瓜洗净去瓤切条备用，红椒切碎备用。
2、锅中倒油，先将鸡蛋炒熟，铲出备用。
3、再倒少许油，下葱碎、豆豉、红椒碎翻炒出香味，倒入苦瓜条继续翻炒。
4、苦瓜熟后，加盐，下刚才炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。
贴士：《本草纲目》：“（瓜）除邪热，解劳乏，清心明目”。可见，苦瓜是非常适合夏季吃的。可是，不招人待见，真是没有办法的事情。[LaoYanHuo.com]
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