青瓜炒肉片

2.锅内放一点油，将青瓜放进去，放醋、糖、鸡精，快速翻炒几下，即可上碟摆放。

3.起油锅，将肉片与甜面酱倒入，翻炒并加料酒、鸡精、少许盐。

4.炒熟后铺于青瓜上面，再放上剁椒。

贴士：
1.瘦肉在未完全解冻下能切得薄一些，但注意炒的时候不要使肉片粘连。

2.青瓜段放锅过一下即可，过火会变色，不青绿，也可以凉拌。[LaoYanHuo.com]