2、然后放入清洗干净的鲫鱼(不用切块,整条放入),大火翻炒。翻炒动作要快,而且时间不能太长,十到二十秒左右即可。
3、附后加入适量水,先用大火把水烧开,再用文火慢熬。
4、约炖十分钟左右,汤色变奶白色。
5、此时放入撕碎的香菇及胡椒粉,接着再文火慢熬。
6、待香菇煮熟后,最后放入盐,微炖两分钟,入味后即可起锅。一盆香喷喷的香菇鲫鱼汤就可上桌了。
贴士:
1、要做出香浓味美、奶白色的鱼汤,可先将鱼放入油锅中煎一下,再注入清水炖煮,鱼汤就会变得像牛奶一样白。
2、鲫鱼含有丰富的蛋白质,常食不仅可以改善皮肤粗糙的状况,还对因压力、睡眠不足等因素导致的皱纹,有奇特的缓解功效。[LaoYanHuo.com]