海带焖木耳

海带（鲜）250克。
木耳（干）30克、油豆腐100克。
料酒25克、酱油20克、味精4克、姜4克、大葱10克、醋10克、白砂糖10克、香油5克、胡椒粉2克、花生油30克。[LaoYanHuo.com]

1.海带洗净，切去梗，切成3厘米见方的块；

2.海带用沸水焯过捞起；

3.黑木耳用水发好，剔去杂质，洗净；

4.葱白切段，姜拍松；

5.油豆腐切成4厘米见方的块；

6.炒锅放旺火上，倒入花生油，烧热，煸生姜、葱段，倒入海带、木耳、豆腐，加料酒、酱油、白糖、香醋及适量水，烧30分钟；

7.调入味精颠翻装盘，淋香油，撒胡椒粉，即成。[LaoYanHuo.com]