2、将土豆片放沸水蒸锅中蒸熟。
3、取出后趁热用汤匙碾压成泥待用。
4、锅中放油烧至五成热,下泡菜碎用小火慢炒出香味。
5、加入半汤匙鲜汤或水,放盐、鸡精。下土豆泥用小火慢慢翻炒至翻沙,加葱碎炒匀。
6、起锅装盘,为了好看,可撒上一点葱碎,即可食用。[LaoYanHuo.com]