材料
做法
1、红薯去皮后切成片，上沸水蒸锅中蒸软。
2、装盘稍晾。
3、锅中放油烧至五成热，下红薯改小火一边翻炒一边用汤匙碾压成泥。
4、炒约十分钟时下白糖继续翻炒。
5、再炒约十分钟红薯泥呈浸色并发亮翻沙时，起锅装盘即成。
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