花旗参炖水鸭

2、水鸭放入锅中注入水，水量以淹没食材为宜。

3、大火烧开锅里的食材并飘去雪沫，放入花旗参。

4、高压锅上盖大火炖10分钟，改小火再炖20分钟。

贴士：
1、花旗参性凉味甘苦，有益气养阴、清虚热的作用；水鸭味甘咸性平，能滋阴养胃，补气利水。两者相伍共奏补气养阴、清虚热、利水之效。

2、一道水鸭炖花旗参汤，即可佐餐有能当饮料，水鸭温中益气，滋肝养气，补阴虚，补而不燥功效，西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁等症状。此汤可解决虚烦不眠。[LaoYanHuo.com]