云腿青豆烩乳饼

2、红尖椒洗净，切重约2克的菱形块；乳饼切长2厘米、宽2厘米、厚1厘米的块；

3、火腿切长3厘米、宽2厘米的片；

4、用锅内放入色拉油，烧至七成热时放入蚕豆、上汤、乳饼、火腿小火烧2分钟（时间不能超过2分钟，否则乳饼就会发散），入红尖椒、盐、味精中火翻匀，出锅装入盘中即可。[LaoYanHuo.com]