材料
做法
1、蘑菇洗净后切片，西兰花掰成小朵洗好后用开水淖一下捞出。腰果最好买熟的，如果是生的，就放锅里小火炒熟，或在微波炉里中火转熟。
2、炒锅烧热，放少量油，先下蘑菇翻炒，要多炒一会，蘑菇易出水，然后放入几勺沙茶酱继续翻炒，炒得差不多时加些水淀粉（就是生粉在碗里加少量冷水搅成糊状）勾芡。
3、锅里的蘑菇汤汁粘稠时放入焯好的西兰花，然后尝尝咸淡，适当加点盐、糖调味，最后加入炒好的腰果，略一搅拌即关火出锅。[LaoYanHuo.com]
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