2.豆腐干捞出摊开晾凉;
3.片成薄片,再切成粗细均匀的细丝;
4.姜块洗净后去皮切成细丝;
5.胡萝卜洗净切成细丝;
6.将豆腐干丝放在碗中,用沸水反复浸烫至干丝绵软,盛放在盘中;
7.将胡萝卜丝和姜丝堆放在干丝上;
8.将酱油、白糖、味精一起放入另一只碗中调和,浇在姜丝上;
9.淋入香油,拌匀即可。[LaoYanHuo.com]