苦瓜鲫鱼汤

2、把鲫鱼稍微煎至一下。

3、倒入水，加入葱姜烧开。

4、苦瓜去掉瓤，切成块。

5、鱼头烧至微白时加入苦瓜块，继续中小火烧至。

6、烧至20分钟，汤汁浓白，加入盐、鸡精、胡椒粉，调味即可。

贴士：
1、为了汤汁的浓鲜，水要一次加够，中途不要添加。

2、苦瓜鲫鱼汤是以健脾利湿的鲫鱼与苦瓜相配，具有健脾利湿，清热祛火之功效，适用于脾虚浮肿、倦怠多睡、心烦口渴、食积痰滞、消渴引饮等症。

3、此汤尤其适合患有血脂异常、糖尿病、高血压、冠心病和肥胖症的人在气候炎热的季节里经常食用。[LaoYanHuo.com]