材料
特 色:
红绿相间，清脆鲜嫩。[LaoYanHuo.com]
做法
1.将海米洗净，放在碗内，用温水浸发；
2.或加料酒和少量鲜汤上屉蒸发，发好后取出，大的切小；
3.芹菜去根，去叶，洗净，切成长4～5厘米的段，投入沸水锅焯烫断生，捞出；
4.放在冷开水盆中浸凉，捞出，控净水；
5.将芹菜段放在盘中，摆上海米，加入味精、盐，浇上浸发海米的汁和香油，拌匀即可食用。[LaoYanHuo.com]
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