材料
特 色:
微苦鲜辣，清凉爽口。[LaoYanHuo.com]
做法
1.将苦瓜洗净，顺长剖成两拌，挖去瓜瓤，切成细丝；
2.放入开水锅内焯一下，用冷开水过凉；
3.大蒜剥去蒜皮，捣成蒜泥；
4.把苦瓜沥干水分，放入大碗内；
5.加入精盐、白糖、味精、蒜泥、辣椒油拌匀入味，上面撒上葱末；
6.将食用植物油烧热，浇在葱末上烫香，把瓜丝拌匀即成。[LaoYanHuo.com]
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2.放入开水锅内焯一下，用冷开水过凉；
3.大蒜剥去蒜皮，捣成蒜泥；
4.把苦瓜沥干水分，放入大碗内；
5.加入精盐、白糖、味精、蒜泥、辣椒油拌匀入味，上面撒上葱末；
6.将食用植物油烧热，浇在葱末上烫香，把瓜丝拌匀即成。[LaoYanHuo.com]
