材料
特 色:
汤清味浓，食之口齿留香。[LaoYanHuo.com]
做法
1.火腿用热碱水洗净，用刀削去表面发黄的油层，用清水洗净后，放入沙锅内；
2.注满清水，先用大火烧开，撇去浮沫后，再转微火煨煮；
3.猪腰子拦腰切为两半，用尖利的剪刀把腰臊挖出；
4.烧开水，把腰子焯一下，再用冷水洗净；
5.火腿锅煨约2小时后，把腰子放入，同时放入黄酒、姜片、盐，烧开；
6.再次撇浮沫后，继续用微火煨1小时。[LaoYanHuo.com]
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