材料
特 色:
颜色鲜绿，质地脆嫩，口感香酸辣。[LaoYanHuo.com]
做法
1.将大蒜去皮，洗净，捣成蒜泥；
2.蕨菜摘洗干净，切成3厘米长的段；
3.投入开水锅中煮透，捞出沥干水分；
4.凉冷后放入盘中，加盐、味精、蒜泥、醋、香油调拌均匀即可。
贴士：亦可加芥末油、辣椒油代替蒜泥制成不同风味的拌蕨菜。[LaoYanHuo.com]
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