老烟火
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杭州白切羊肉
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作者:佚名
浙菜
鲜香
焖
材料
羊肉
(瘦)、5000克。
盐、100克、桂皮、15克、八角、10克、姜、50克、料酒、100克、各适量。
[LaoYanHuo.com]
特 色:
色粉红,味鲜清香。
[LaoYanHuo.com]
做法
1.将新鲜净羊肉(剔骨、膜不要弄破),放入清水中浸1至2小时;
2.捞起洗净放入锅内,再用清水烧开;
3.下调料,放入“老汤”,焖烧2至3小时,捞出冷却后即为成品。
[LaoYanHuo.com]
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