材料
做法
1. 猴头菇泡透洗净，鸡肉剁成茸，生姜去皮切成米，葱切成花；
2. 烧锅加水，放入猴头菇，用小火煨透，捞起沥干水分待用；
3. 烧锅下油，放入姜米、鸡茸，炒香，投入猴头菇，注入少许鸡汤，调入盐巴、白糖烧透，用湿生粉勾芡，撒上葱花，淋上明油，入碟即成。[LaoYanHuo.com]
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