豆瓣酱炒鲜菇

金针菇50克、柳松菇（茶树菇）50克、秀珍菇100克、鲜香菇（切丝）50克、姜末适量、辣椒（切丝）1/2个。
A料：素辣豆瓣酱适量。
B料：酱油适量、胡椒适量、糖适量。
C料：水淀粉适量、香油少许。[LaoYanHuo.com]

锅内入油加热，加入姜末、辣椒和素豆瓣酱爆香，再加入其余材料和调味料B炒熟，最后加入调味料C即可。

贴士：此道菜的制作方法很简单，如果不想要太多菇类，可以用青椒或喜爱的其他材料代替。[LaoYanHuo.com]