桂圆草莓炒山药

山药、250克、草莓、150克。
桂圆、50克。
大葱、10克、姜、5克、白砂糖、5克、植物油、20克、花椒、5克、各适量。[LaoYanHuo.com]

菜红白相间，甜香可口，略见酸头。[LaoYanHuo.com]

1.山药去皮，切象眼片，用沸水焯出；草莓用清水捞出，一切两半；桂圆用开水焯出；将锅里放入少量油烧热，放入花椒，炸出香味，捞出花椒不要，花椒油留用。

2.滑勺内加植物油烧热，加入葱姜末烹锅，即加入山药、桂圆稍煸，加入草莓，放少许盐和白糖，急火炒出，淋花椒油即成。[LaoYanHuo.com]