材料
蕨菜、肉末、红椒、味精。[LaoYanHuo.com]
做法
1、春天一到万物生长，蕨菜也探出毛茸茸的卷头，长出了嫩芽。这是刚从野外采来新鲜的蕨菜，无污染无化学成分纯绿色食品。
2、摘去卷头。
3、用开水焯一下，投入凉水中（这样一可以去风，二则一次吃不完，留着以后吃，不会变老，隔一天换一次水也不会变坏。）
4、切成寸段。
5、下油锅，放盐，加肉末、红椒、味精炒熟即可。
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