材料
蕨菜芽、细盐、姜汁、味精、香麻油各适量。[LaoYanHuo.com]
特 色:
此菜味道清脆爽口，有清热化痰，降血压的功用。[LaoYanHuo.com]
做法
1、嫩蕨芽洗净，去毛茸叶苞，放入烧开的清水浸透，捞出晒3小时，使之变软，切成小段；
2、用细盐拌腌，装泡坛中，待发酵变酸后即可；
3、食用时拌姜汁、味精、香麻油。[LaoYanHuo.com]
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2、用细盐拌腌，装泡坛中，待发酵变酸后即可；
3、食用时拌姜汁、味精、香麻油。[LaoYanHuo.com]