烧三色葫芦

白萝卜、250克、胡萝卜、250克、莴笋、250克。
盐、15克、味精、5克、姜、10克、大葱、10克、淀粉（玉米）、4克、鸡油、8克、猪油（炼制）、75克、各适量。[LaoYanHuo.com]

1. 将胡萝卜、白萝卜、莴笋分别切成10个3.3厘米长的圆柱体，再用小刀刻成葫芦形状，放沸水中焯一下；

2. 葱、姜切细丝；

3. 淀粉（4克）放碗内加水调制出湿淀粉（8克）备用；

4. 在炒锅内放猪油烧热，放姜丝、葱丝，下小葫芦，加精盐，用湿淀粉勾薄芡，加味精，淋入鸡油即可。[LaoYanHuo.com]