椒麻腰片

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作者：佚名

材料

猪腰子、600克。
生菜、150克。
大葱、8克、姜、4克、花椒、8克、酱油、4克、盐、5克、味精、3克、辣椒油、8克、香油、5克、各适量。[LaoYanHuo.com]

特　　色:

嫩适口，麻辣味浓。[LaoYanHuo.com]

做法

1.将猪腰子切除腰臊，漂洗干净，改刀呈蓑衣状，焯水后放入凉水漂洗备用。

2.将花椒粒剁成碎末状，放入烧热的红油、麻油中，再加入调料拌匀成麻辣汁。

3.用生菜衬盘，码上腰花，撒上葱花，淋麻辣汁即成。[LaoYanHuo.com]

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