双椒拌松花

松花蛋（鸭蛋）、400克。
辣椒（青、尖）、40克、红辣椒、30克。
盐、4克、味精、2克、白砂糖、5克、花椒、3克、植物油、10克、酱油、5克、各适量。[LaoYanHuo.com]

松花蛋滑软香醇，咸鲜中略带酸甜辣味。[LaoYanHuo.com]

1. 松花蛋去皮洗净，切1厘米见方，放冷菜盘中；

2. 青红椒末撒在松花蛋上；

3. 油锅烧热，投入花椒，炸出香味，捞出花椒不要，花椒油留用；

4. 小碗内加醋、酱油、盐、味精、少许白糖，倒入热花椒油搅匀成汁，浇在松花蛋上即成。[LaoYanHuo.com]