材料
熏肉皮200克、红椒25克、韭花25克。
植物油40克、香油5克、精盐3克、味精3克、蚝油2克、干椒5克、水淀粉5克。[LaoYanHuo.com]
植物油40克、香油5克、精盐3克、味精3克、蚝油2克、干椒5克、水淀粉5克。[LaoYanHuo.com]
特 色:
色泽鲜艳，滋味香辣。[LaoYanHuo.com]
做法
1、将熏肉皮刮洗干净，上笼蒸熟，取出切成4厘米长、0.3厘米粗的丝。
2、红椒洗净，去蒂去子，切成4厘米旗的丝；韭花洗净，去头尾，切成4厘米长的段；干椒切丝。
3、锅置旺火上，放入植物油，烧热后下熏肉皮略煸，再放入红椒丝、韭花段、干椒丝、精盐、味精、蚝油翻炒均匀，用水淀粉勾薄芡，淋入香油，出锅装盘即可。[LaoYanHuo.com]
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