羊肉炖柿子

羊排、300克、番茄、200克。
料酒、5克、花椒、3克、大葱、5克、姜、5克、大蒜、5克、盐、3克、味精、2克、白砂糖、5克、大豆油、20克、各适量。[LaoYanHuo.com]

汤鲜肉烂，味美适口。[LaoYanHuo.com]

1.将西红柿切成橘瓣块；羊肋条肉洗净切成2厘米见方的块，入沸水锅中略焯一下捞出控去水；花椒用水浸泡，拣出花椒，花椒水留用。

2.炒勺内放入油烧热，下入葱姜蒜末炒香，加入料酒、花椒水、白糖及鲜汤750克，下入肉块烧开，改小火炖烂。

3.放入西红柿块及精盐、味精，大火烧开，出勺装碗即成。[LaoYanHuo.com]