桂圆杏仁茶

南杏20克、北杏2克（如果放多了就会很苦的）、白米10克、冰糖25克、桂圆5克、清水400克（一人份量）。[LaoYanHuo.com]

1.杏仁、白米洗净后浸12小时。我家的桂圆肉是放在冰箱的，我妈不说明我也不相信那黑黑的东西竟然是桂圆肉，用了2小时才把它泡开！带壳的桂圆是不用泡的。

2.把水与杏仁、白米放入搅拌机中，磨成杏仁米浆，隔渣后备用。

3.将冰糖捣碎后与桂圆一起放入杏仁米浆中，以慢火煮滚至糖完全溶解就可食用。
[LaoYanHuo.com]