材料
特 色:
咸鲜微酸，脆嫩利口。[LaoYanHuo.com]
做法
（１）鱿鱼去头、去内膜和明刺，剞麦穗花刀，切菱形片。香菜切断。
（２）鱿鱼片用开水焯起卷。
（３）锅上火放油，烧至六七成热，投入鱿鱼卷稍滑油后捞出，控油。锅留底油，放葱姜蒜爆香，放入鱿鱼卷、香菜，加料酒、醋、盐、味精点钞。出锅前淋香油即可。[LaoYanHuo.com]
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