老烟火
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蛋酥花仁
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作者:佚名
鲁菜
香酥
炸
材料
花生
仁500克。
鸡蛋
100克、豆粉50克。
精盐5克、菜油500克。
[LaoYanHuo.com]
做法
1、先用少量蛋清将豆粉调散,再将鸡蛋全部加入调成蛋豆粉糊。
2、花仁用沸水泡一下捞起,加盐拌匀,放入蛋豆粉糊中穿衣。
3、炒锅置火上,放菜油烧热(约120℃),下花仁炸至呈金黄色时捞起,晾凉装盘即成。
[LaoYanHuo.com]
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