老烟火
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生鱼片
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作者:佚名
鲁菜
酸辣
拌
材料
活
罗非鱼
(新鲜、卫生)150克、净
生菜
50胡、酱油12毫升、白醋25毫升、味精0、5克、芥末2克、香油2克。
[LaoYanHuo.com]
特 色:
色白,味咸鲜辣酸,口感细嫩。高血脂症、高血压病、冠心病、糖尿病、肥胖症及低蛋白血症等患者宜常食用。
[LaoYanHuo.com]
做法
1、罗非鱼肉用白醋浸泡一下,再用清水洗净醋味,用消毒干净的刀具和墩板将鱼肉切成薄片,放在盛有冰块的净盘中。
2、生菜洗净切成丝放在盘中。
3、酱油、醋、香油、芥末调成味汁。
4、生鱼片、芥末调味汁、生菜叶一同上桌,以鱼片蘸味汁食用即成。
[LaoYanHuo.com]
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