材料
茭白、盐、鸡精、姜丝、葱花、色拉油。[LaoYanHuo.com]
做法
1、茭白洗净，切成细丝。烧开一锅水，放茭白丝汆水，熟后捞出沥水。
2、沥干水分的茭白丝，放盐，鸡精，姜丝，拌匀，装盘。
3、烧热油锅，入葱花（注意别焦了），关火浇在茭白丝上OK了。吃的时候拌开。
贴士：茭白是我国特有的水生蔬菜，全世界只有我国和越南种植栽培茭白，茭白含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用。[LaoYanHuo.com]
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