司康饼

2、再倒入溶化的黄油，并和面粉混合均匀。

3、再倒入淡奶油。

4、进行切拌，不要揉，那样会容易出筋，淡奶油的量能混合成团为标准。

5、然后用保鲜袋包好放冰箱冷藏室1个小时，放入冷藏是为了让面粉和液体能更好的溶和。

6、取一小块面，搓成两头尖的枣核状。

7、按扁，5片组成一朵。

8、放入烤盘中，烤箱200度预热，中层烤18分钟左右，表面上色即可。

9、出炉后，筛上草莓粉即可。

贴士：
1、将材料揉成面团时，不要过度揉捏，过度揉捏会导致面筋生成过多，影响口感。

2、可以用有圆形切模，或刀直接把面片切成大小合适的三角形小块。

3、英式下午茶里都少不了司康松饼的身影，被称为是苏格兰的快速面包，司康饼可以做成甜的口味，也可以做成咸的口味，除了可以做为早餐之外，也可以当成茶点。[LaoYanHuo.com]