老烟火
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火腿丝瓜
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作者:佚名
浙菜
香
烧
材料
丝瓜
400克、熟头腿100克、盐、味精、淀粉、
花生
油、高汤各适量。
[LaoYanHuo.com]
特 色:
红绿相间,清香润口。
[LaoYanHuo.com]
做法
1.将熟火腿切成丁,丝瓜刮去皮;洗净切成6厘米长,1.5厘米宽的扁片状,用五、六成热的油过一下,即捞出备用。
2.炒锅中留底油,加入高汤,盐,放入丝瓜烧半分钟,放味精,用淀粉勾薄芡,出锅,将丝瓜段放入盘中码放整齐,撒上熟火腿丁,浇上锅中剩下的卤汁即成。
[LaoYanHuo.com]
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