材料
熟肚丝250克、蒜泥35克、香菜末1克、油50克、料酒20克、盐3克、味精10克、水淀粉100克、香油5克、汤750克。[LaoYanHuo.com]
特 色:
传统菜品。粗料细作，鲜咸适口，蒜味香浓。[LaoYanHuo.com]
做法
1、肚丝用开水焯一下。
2、坐勺放油，加蒜泥炒黄出蒜香味，加汤、料酒、盐、味精、肚丝，汤开后除沫，勾芡，淋香油，倒入大海碗里，放上香菜即成。
贴士：蒜泥一定要炒黄出香味，芡要薄厚适宜。[LaoYanHuo.com]
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