材料
鲜活黄螺1000克。调蒜米、生油、白糖适量、味精、香油少许。[LaoYanHuo.com]
特 色:
螺肉脆嫩，原汁原味，鲜美可口。[LaoYanHuo.com]
做法
1.黄螺洗净，在80℃热水锅中氽一下，取出用竹签挑出螺肉，洗净污渍（特别螺头部泥渍）。
2.清水烧沸，将洗净的螺肉下锅氽一下放碗中，加蒜米及各种调料拌匀，装盘即成。[LaoYanHuo.com]
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