材料
黄豆500克、精盐100克、酱油25克、黄酒25克、五香粉13克、甘草末25克、丁香适量。[LaoYanHuo.com]
特 色:
咸鲜且香。[LaoYanHuo.com]
做法
1、把黄豆洗净，倒锅里，加水没过豆子，放入丁香、五香粉，用旺火煮约5分钟后移至小火焖煮。
2、同时加盐、黄酒、酱油，盖紧锅盖，煮至豆皮生皱且卤汁浓稠时，离火，放入甘草末搅匀即成才能够黄豆。[LaoYanHuo.com]
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