三杯面轮

面轮、4两、葱段、1/2杯、姜片、1/3杯、蒜头、12粒、辣椒片、1大匙。
（1）米酒、1/2杯、酱油、1/4杯、糖、1大匙。
（2）麻油、2大匙。[LaoYanHuo.com]

(1)将面轮用水浸泡2～3小时至软，再用水煮10分钟后捞起沥干备用。 

(2)将锅预热后，放入麻油、姜片、蒜头、葱段、辣椒片等爆香后，再放入面轮及调味料(1)，略炒均匀后加锅盖，改中火烧至酱汁收干入味，即可熄火盛起食用。[LaoYanHuo.com]