材料
特 色:
此菜营养丰富，蛋白质、脂肪、维生素B2、钙、磷、铁含量都很多， 有利儿童生长发育。[LaoYanHuo.com]
做法
（1）将蟹洗净，蒸熟，剥出蟹肉；豆腐切成小块。
（2）锅置火上，放油烧热，先下葱、姜炒出香味，再将豆腐倒人，用 旺火快炒，将蟹肉倒入，并加入料酒、酱油、盐急炒，将熟时， 将淀粉加水调成汁，倒入调匀，烧开锅即成。
贴士：蟹肉味浓，海鲜味浓郁，儿童喜吃。取蟹肉要干净，不可有壳，以防孩子吃了刺口，出现事故。[LaoYanHuo.com]
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