材料
猪心150克、青椒100克、熟猪油250克（实耗70克）、白糖5克、细盐1克、香油5克、酱油10克、味精1克、黄酒5克、湿淀粉15克。[LaoYanHuo.com]
特 色:
色泽鲜艳，口味香嫩，养心气、益心血。[LaoYanHuo.com]
做法
1.将猪心切成5 厘米长、2 厘米宽的片。
2.青椒去蒂，去子，洗净后切成菱形片。
3.猪心放在碗中，加盐一半，并加湿淀粉10 克拌匀上浆。
4.将锅烧热，用油滑锅后，下猪油，至油五成热时，将猪心投入，至油八成热时，将猪心倒入漏勺滤油。
5.原锅留余油15 克，加青椒炒几下后，再下酱油、盐、糖和少许鲜汤，然后将猪心倒入，加味精，淋上湿淀粉，翻炒几下，淋上香油，起锅装盆。[LaoYanHuo.com]
还不错啦 不过配料太多咯 我的做法比你的简单哦 味道也不差···呵呵
还行吧；不太好吃。下回不买了。
我就经常青椒炒猪心，非常喜欢吃
我试试看，不知味道如何？
不怎么样哦，猪心先用开水煮半个小时，加料酒
不知道味道好不好
看起来就不怎么样！
看起来都没有一点食欲,色彩不过
家常菜，简单不错。
很好，不错，好吃
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