材料
大骨棒。[LaoYanHuo.com]
做法
1、用刀背把骨棒敲开，因为骨头熟了就很难断开了。
2、用开水炒一下，记住骨头要大头朝下哦，否则骨髓都跑走了。
3、过滤处清汤，备用。
4、用葱姜蒜爆锅，然后放入花角，大料，这样炸一下特香。
5、香味出来后到入清汤，然后把骨头大头朝下的整齐放入。
6、烧开后，小火骨读着，放入些盐，调好口味。如果有高压锅，那就更好了，省火，省时。
7、看到汤都变了白色，基本骨头顿的差不多了（20分钟左右吧），就可以捞出放凉了。
8、骨头放凉，在备上一杯大扎。
9、开啃。[LaoYanHuo.com]
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7楼 123网友说：为什么你的做法感觉做不出图片上的样子？根本没说放酱油什么的调料嘛
是啊，应该放些酱油上色吧一个人四根骨头 别撑着
大骨只放大料 姜 蒜 花椒粒 干辣椒慢顿就行 喝汤时加葱末香菜味精盐 啃骨头时沾蒜蓉酱油鸡精（我个人爱加腐乳汁） 最好不用高压锅 高压锅煮的太烂没味 柴
6楼 123网友说：可喜欢吃了还可以长高个^-^
还能长肥呢过滤处清汤是指炒骨头用的水吗
高压锅是这样炖的， 出水后放入高压锅中，放入姜葱蒜，到入开水，调入酱油，香油，色拉油，盐，味精，鸡精，在放一些香料增香，花椒，八角少许。上气后十几分钟即可。
要吃正宗大骨头到周村骨头居
为什么你的做法感觉做不出图片上的样子？根本没说放酱油什么的调料嘛
可喜欢吃了还可以长高个^-^
你很幽默 好
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