甲鱼火锅

甲鱼1只、大白菜100克、冬瓜100克、白萝卜100克。
葱5克、姜5克、胡椒粉5克、枸杞子20粒、白开水3000克。
精制油10克、味精10克、鸡精20克、料酒20克、大枣10粒。[LaoYanHuo.com]

(1) 姜葱切成7厘米长，2毫米厚的长丝。

(2) 甲鱼宰杀去外皮和内脏，斩成4厘米见方的块，入汤锅汆水捞起待用。

(3) 大白菜，冬瓜，白萝卜切成5厘米长，5毫米厚的片，装入火锅盆，加姜葱丝，味精，红枣，枸杞子，鸡精，胡椒粉，料酒掺白开水，放甲鱼，淋上精制油上台即可。[LaoYanHuo.com]