香豉酱[图]
牛肉100克、生姜15克、葱15克、蒜15克、洋葱100克。豆豉30克、黄豆酱30克、五香辣椒粉少许、红油少许。 全文

月桂叶番茄酱[图]
番茄5个、洋葱半个、月桂叶（香叶）2片（小）。蜂蜜3汤匙（45ml）、白醋4汤匙（60ml）、淀粉1汤匙(15克)、盐2茶匙（10克）。 全文

菜花肉丝酱[图]
菜花、五花肉、油、葱花、豆瓣酱。 全文

豆豉辣酱[图]
豆豉200克、豆瓣酱100克、油80克、姜末适量、糖少许、水淀粉适量。 全文

剁椒[图]
红椒350克、大蒜头50克、盐40克、酒20克左右。 全文

自制虾油[图]
鲜虾、色拉油。 全文

扫把菇豆瓣酱[图]
扫把菇50克、6月香豆瓣酱1+1/2大匙、葱适量。 全文

香辣豆豉牛肉酱[图]
牛肉150克、花生一小杯、豆豉一小杯、郫县豆瓣酱2大匙、自制油辣子2匙、辣椒干适量、花椒20粒、八角一个、蒜瓣2两粒、姜蓉少许、盐少许、油半碗、米酒1匙、花椒粉适量（备... 全文

焦糖酱[图]
普通焦糖酱：白糖200克、冷水60克、开水150克、盐2克。牛奶焦糖酱：白糖200克、冷水60克、牛奶160克、盐2克。奶油焦糖酱：白糖200克、冷水60克、淡奶油230克、盐2克（三种... 全文

推广椒[图]
红辣椒、姜蒜、盐。 全文

香辣豆豉酱[图]
豆豉200g、郫县豆瓣酱200g、大蒜2头、辣椒粉200g、花生油200g、姜3大片、桂皮1片、花椒或麻椒20粒左右、白糖3-4勺。 全文

浓香型番茄沙司[图]
选熟透红亮的新鲜番茄500克、番茄酱100克、培根200克（不喜欢的可以不放）、圆葱100克、大蒜20克、香叶2片、黑胡椒碎少许、意大利香料碎少许、橄榄油少许（放黄油味道更香... 全文