老烟火
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乳制品菜谱
樱桃冰淇淋2[图]
1.2L保鲜盒一盒。蛋黄3个、糖80g、牛奶300gml、淡奶油300ml、樱桃酱300g。
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巧克力香草冰棍[图]
牛奶480毫升、蛋黄2个、白糖70克、玉米淀粉30克、黑巧克力50克、香草粉约2克、盐少许。
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抹茶巴伐利亚奶冻[图]
抹茶9克、细砂糖40克、蛋黄30克、牛奶208克、吉利丁片一片约5克、淡奶油95克。
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焦糖奶酪布丁[图]
焦糖汁:白砂糖60克、水A:10克、水B:10克。奶酪布丁:奶油奶酪80克、淡奶油160克、牛奶320克、砂糖80克、鸡蛋80克、蛋黄24克(可做六个麦芬模)。
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焦糖椰丝冰淇淋[图]
自制焦糖奶油:细糖120g、水100g、动物性鲜奶油120g。动物性鲜奶油300ml、自制焦糖奶油120g、椰丝50g。
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冰淇淋2[图]
水果味果冻(芒果,草莓)、鲜奶油。
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红心火龙果冰激淋[图]
红心火龙果肉225g、糖30g、炼乳120ml、牛奶120ml、淡奶油225g、柠檬半个。
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草莓酸奶冰激凌[图]
参考份量:总重。草莓果酱300克、酸奶300克、鱼胶粉8克、冷开水40克、动脂淡奶油300克、细砂糖60克(以上份量可根据自家需要调整)。
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蓝莓酸奶[图]
酸奶、夏果、蓝莓酱、薄荷叶。
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香草手工冰淇淋[图]
牛奶475ml、淡奶油240ml、细砂糖120g、香草荚1根、蛋黄4个。
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巧克力脆皮酸奶香蕉奶糕[图]
香蕉一根约70克、酸奶50克、牛奶60克、淡奶油40克、蛋黄1个、细砂糖20克、花生碎适量、巧克力适量。
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山楂冰淇淋[图解]
淡奶油200ML、糖50克、山楂果酱100克、牛奶120ML(600ML左右)。
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