蟹肉青瓜沙律[图]
青瓜、日式蟹柳、日式蟹子、沙律酱、浓缩橙汁、盐、柠檬汁、喼汁。 全文

蟹黄大生翅
鲜汤烩好鱼翅（400克）、胡椒粉（少许）、鸡汤（1000克）、黄酒（少许）、地栗粉（40克）、火腿茸（少许）、白酱油（26、5克）、味精（少许）、蟹黄（13、5克）。 全文

蟹粉嫩豆腐煲[图]
豆腐（南）350克、蟹黄70克。香菜25克。胡椒粉2克、白砂糖2克、料酒15克、盐6克、味精3克、植物油50克、淀粉（玉米）3克、大葱5克、姜2克。 全文

蟹肉油菜
油菜250克、蟹肉50克。盐2克、酱油5克、醋3克、香油1克、大葱5克、姜3克。 全文

砂锅蟹粉白菜汤
白菜500克。蟹黄100克。色拉油75克、酱油7克、盐4克、味精3克、黄酒15克、白砂糖7克、胡椒粉1克、醋1克、淀粉（玉米）15克、大葱5克、姜5克。 全文

脆炸酿蟹柳[图]
虾胶300克、日本蟹柳6条（约重60克）、面包糠100克、生油75克、芫荽5克。 全文

玉盅蟹黄翅[图]
冬瓜1000克、已发鱼翅400克、蟹黄50克、火腿丝5克、顶汤600克、精盐10克、味精5克、白糖2克、胡椒粉1克、生油50克、姜片、葱条各5克、绍酒10克。 全文

蟹黄扒瓜腩
蟹黄60克、蟹肉40克、冬瓜脯2件重500克。三乌骨150克、精盐3克、味精2、5克、油500克、绍酒10克、二汤500克、上汤125克、湿淀粉10克、胡椒粉0、15克。 全文

蟹黄小笼包[图]
发酵面团250克、肉馅、蟹黄、鸡冻。葱、姜、蒜。酱油、盐、味精、料酒、香油、醋。 全文

蟹黄烧蹄筋[图]
发好的蹄筋400克。葱未、姜末、蟹黄30克。上汤、鸡汤、盐、味精、料酒、鸡粉、粉团、花生油、葱油。 全文

鹅肝蟹盒[图]
鹅肝200克、王蟹腿500克。肥膘肉、菠菜叶、玻璃纸。色拉油、盐、味精、胡椒粉、白兰地。 全文

京酱海皇粒[图]
鸡蛋、鱿鱼、虾仁、蟹肉、海参、青红尖椒、郫县豆瓣酱、甜面酱、美极鲜酱油、盐、葱姜、花生油各适量。 全文