老烟火
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糯米菜谱
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软脂糕
糕皮:白砂糖12、5公斤、饴糖2、5公斤、生糯米粉10公斤、水约4、5公斤。糕馅:制百果馅:糕粉8公斤、白砂糖12公斤、饴糖2公斤、熟猪油1公斤、白膘丁1、5公斤、芝麻0、5公...
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酒酿[图]
参考份量:总重。糯米600克、大米200克/酒曲1袋/凉开水适量(以上份量可根据自家需要调整)。
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糯米烧卖[图]
糯米、猪瘦肉、干香菇、葱末、酱油、麻油、盐、糖。
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韩式的人参鸡汤[图]
鸡1只(约1千克)、糯米1/2杯、鲜人参2条、红枣6粒、蒜片4粒、碎1汤匙、栗子(去皮)2粒、盐1、5茶匙、胡椒粉半茶匙。
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神仙粥[图]
糯米60克、姜5片、葱白2段、米醋40克。
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牛奶花生粥[图]
糯米100克、花生50克、牛奶100ML、葡萄干适量。
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糯米芝麻球[图]
外皮材料:糯米粉150公克、水150㏄、熟澄面150公克、猪油30公克、黑、白芝麻各150公克。内馅材料:长糯米280公克、腊肠、虾米各30公克、冬菇20公克、糖2小匙、盐1/2小匙、...
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糯米糍[图]
糯米粉75克、澄粉25克、水110克、红豆沙130克、椰蓉30克。份量:五个。
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八宝鲟饭[图]
青蟹、750克、糯米、125克、猪肚、35克、鸭肉、35克、火腿、35克、花生、50克、鸭肫、30克、香菇(干)、20克、冬笋、50克。虾米、15克。小葱、5克、姜、1克、味精、5克、...
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胡萝卜饼[图]
胡萝卜、糯米面。
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什锦饭卷[图]
粘性米约150克、即食紫菜数张、冬菇4-5只、火腿约80克、西芹粒、甘笋粒各2汤匙、上汤5/4杯、葱粒适量、盐适量、胡椒粉少许。
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粉皮拌莴苣
粉皮100克、莴苣500克、细盐、醋、酱油、味精、蒜泥、香油各适量。
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